Brado

​Almoço

Entrada

​ Creme morno de ervilhas, hortelã e ricota

ou

​ Mix de folhas, tomate cereja, lâminas de cenoura, mussarela de búfala, crocante de tubérculos e molho mostarda

 

Prato principal

​ Galinha tandoori com fettuccini de gengibre

ou

​ Risoto caprese com tomate cereja, mussarela de búfala e pesto

 

Sobremesa

​ Sopa fria de manga com espuma de manjericão e crocante de gengibre

ou

​ Fruta da temporada

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​Jantar

Entrada

​ Creme morno de ervilhas, hortelã e ricota

ou

​ Mix de folhas, tomate cereja, lâminas de cenoura, mussarela de búfala, crocante de tubérculos e molho mostarda

ou

​ Ceviche com salada, torradinhas e batata-doce

 

Prato principal

​ Galinha tandoori com fettuccini de gengibre

ou

​ Risoto caprese com tomate-cereja, mussarela de búfala e pesto

ou

​ Costelinha suína em melaço de cana, com mandioquinha, farofa de copioba e ar de limão

 

Sobremesa

​ Sopa fria de manga com espuma de manjericão e crocante de gengibre

ou

​ Fruta da temporada

ou

​ Brownie com espuma de maracujá, caramelo de whisky e sorvete de creme

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