Dona Carmela

​Almoço

Entrada

​ Salada Dona Carmela (meia porção): alface, rúcula, agrião, azeitona, tomate caqui, berinjela, palmito, torrada de alho e molho mostarda

ou

​ Cuscuz paulista: sardinha, ervilha, palmito, azeitonas, ovo, cebola, tomate, azeite, coentro, cebolinha, pimentão e farinha de milho

 

Prato principal

​ Galinhada

ou

​ Carne seca à mineira: carne seca acebolada, feijão tropeiro e purê de abóbora

ou

​ Talharim paraense: molho napolitano com bacon e castanha brasileira picada

ou

​ Virado à Paulista: bisteca suína, ovo, torresmo, couve manteiga, banana à milanesa e arroz

ou

​ Lasanha vegetariana: massa de espinafre recheada com brócolis, abobrinha, berinjela e champinhons e molho napolitano

 

Sobremesa

​ Doce de banana com sorvete de creme

ou

​ Arroz doce cremoso com canela em pó

ou

​ Sorbet do Chef: sorvete natural de manga, abacaxi, banana e hortelã

​

​Jantar

Entrada

​ Casquinha de siri: carne de siri desfiada ao leite de coco, azeite de dendê, coentro e cebolinha

ou

​ Salada Dona Carmela (meia porção): alface, rúcula, agrião, azeitona, tomate caqui, berinjela, palmito, torrada de alho e molho mostarda

ou

​ Cuscuz paulista: sardinha, ervilha, palmito, azeitonas, ovo, cebola, tomate, azeite, coentro, cebolinha, pimentão e farinha de milho

 

Prato principal

​ Lombo de porco ao forno, farofa de banana e arroz de castanhas

ou

​ Moqueca de lombo de pintado, arroz branco e pirão

ou

​ Ravióli de abobora com carne seca e molho rosé

ou

​ File à brasileira: filé grelhado, arroz, ovo frito e vinagrete

ou

​ Lasanha vegetariana: massa de espinafre recheada com brócolis, abobrinha, berinjela e champinhons e molho napolitano

 

Sobremesa

​ Tapioca de doce de leite e coco ralado

ou

​ Fruta da temporada

ou

​ Sorbet do Chef: sorvete natural de manga, abacaxi, banana e hortelã

​

 

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