Trebbiano

​Almoço

Entrada

​ Gâteau de abóbora com carne seca e queijo coalho

ou

​ Salada de feijão fradinho com camarão seco ao vinagrete de capim santo

 

Prato principal

​ Ragu de rabada com risoto de mandioquinha e agrião

ou

​ Tranche de tilápia crocante com purê de cará e molho de moqueca

 

Sobremesa

​ Torta de coco fresco com cobertura de chocolate

ou

​ Flan de graviola com frutas secas e calda de tamarindo

​

​Jantar

Entrada

​ Creme de caju com queijo de cabra em crosta de castanha

ou

​ Carpaccio de pupunha com surubim ao vinagrete de acerola

 

Prato principal

​ Medalhão de filé mignon gratinado com requeijão ao molho jus e polenta cremosa

ou

​ Gnocchi de batata doce ao molho de frango defumado

 

Sobremesa

​ Brûlée de cajá

ou

​ Torta de rapadura com creme de goiaba

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