Verbena

​Almoço

Entrada

​ Carpaccio de inhame com rúcula e agrião precoce, vinagrete de pimenta de bico doce ao perfume de limão

ou

​ Salada verde com polvo grelhado e tomate cereja assado

 

Prato principal

​ Nhoque de abóbora com carne seca e queijo coalho crocante

ou

​ Arraia ao forno, purê de mandioquinha e minilegumes na manteiga de garrafa com limão cravo e jambu

 

Sobremesa

​ Bolo de mandioca com banana caramelizada, melaço de cana e sorbet de açaí

ou

​ Milfolhas de maçã verde com farofa de canela, calda de cumaru e sorbet de limão

​

​

 

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