Bananeira

​Jantar

Entrada

​ Creme de mandioquinha: creme aveludado de mandioquinha com torresmo e salsão

ou

​ Salada Canastra: folhas verdes, queijo canastra e castanha-de-baru

ou

​ Casquinha de siri em crosta de coco: siri ao leite de coco e azeite de urucum em crosta de coco e pão de miga

 

Prato principal

​ Corvina alla banana: filé de corvina (peixe fresco), purê de banana da terra e azeite de manjericão

ou

​ Carrezinho suíno confitado, molho do próprio assado e farofinha de milho

ou

​ Nhoque de mandioquinha com tomates frescos, manjericão e queijo canastra (sugestão sem glúten)

 

Sobremesa

​ Tarte Tatin de banana com sorvete de fava de baunilha

ou

​ Churros da Vic: minichurros de fubá com doce de leite (sugestão sem glúten)

​

​

 

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