Positano

​Almoço

Entrada

​ Insalata di pollo: folhas verdes, fatias de frango cozido e mostarda de Cremona

ou

​ Melanzane alla parmigiana: berinjela, mussarela ao molho de tomate e parmesão gratinado

 

Prato principal

​ Cappellacci di carne: massa recheada de carne, ao molho do próprio assado

ou

​ Coda alla vaccinara: polenta cremosa de quatro queijos, com ragu de rabada

 

Sobremesa

​ Pera al vino rosso: pera cozida no vinho tinto, com mouse de zabaione

ou

​ Minestrone di frutta: frutas em calda com sorvete de creme

​

​Jantar

Entrada

​ Melanzane alla parmigiana: berinjela, mussarela ao molho de tomate e parmesão gratinado

ou

​ Vitello tonnato; fatias de vitela assada, molho cremoso de atum e alcaparras

 

Prato principal

​ Pescatrice: peixe tamboril grelhado, com risoto ao limão

ou

​ Stracotto di stinco: stinco bovino assado ao vinho tinto, com polenta de quatro queijos

 

Sobremesa

​ Pera al vino rosso: pera cozida no vinho tinto, com mouse de zabaione

ou

​ Cannoli siciliani: massa folhada, ricota e frutas cristalizadas

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