Obá
ONDE:
R. Dr. Melo Alves, 205, Cerq. César
3086-4774 +
Almoço
Entrada
Peixinhos fritos no fubá: manjubinhas crocantes em crostinha de fubá de milho com limão, vinagrete e maionese caseira
ou
Panzanella: salada italiana de tomate, abobrinha, abóbora, vagem e pão grelhados, temperada com manjericão, azeite, limão siciliano e vinagre de vinho tint
Prato principal
Risoto caipira do Chef: arroz arbóreo, frango da casa assado, abobrinha, parmesão e banana à milanesa
ou
Costini di maiale alla cacciatora: costelinha de porco à caçadora, molho do assado com tomates, cogumelos e outros vegetais, e arroz branco
Sobremesa
Cuscuz de tapioca e coco com leite condensado, como na praia
ou
Torta di limone verde: torta de limão e merengue
Jantar
Entrada
Peek gai yad sai: receita tailandesa de asinhas de frango desossadas, fritas, rechedas de carne de porco e pedacinhos de macarrão, com molho agridoce
ou
Tostaditas de ceviche verde: receita mexicana de tortilhas crocantes de milho com peixe em limão e perfumado de verde (chili serrano, azeitonas, manjericão, hortelã, coentro, avocado e tomatinhos)
Prato principal
Peixe thai: peixe frito, molho agridoce-picante de tamarindo e ervas frescas, arroz jasmine e salada tradicional de vegetais crocantes
ou
Costilla de res en pipián de maíz negro: receita mexicana de costela bovina, molho de semente de abóbora, chili ancho e milho preto
Sobremesa
Wontons de banana: guiozas fritos recheados de banana ao leite de coco e especiarias, cobertos de açúcar e canela, com três geleias de inspiração thai
ou
Cascata de chocolate: petit gâteau de chocolate mexicano com um toque de várias pimentas secas mexicanas em pó e calda de frutas vermelhas com tequila
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