Capcana

​Almoço

Entrada

​ Salada de abacate em pedaços com camarões ao vapor, folhas verdes e fatias de tomate ao perfume de azeite extravirgem e manjericão

ou

​ Mix de folhas verdes com tomate, cenoura ralada, palmito e azeitonas

 

Prato principal

​ Filé de linguado crocante na farinha de pão fresco e gergelim branco, com musseline de mandioquinha

ou

​ Medalhões de filé-mignon, molho de vinho cabernet sauvignon, com batata rösti

ou

​ Linguini ao molho de especiarias, ervas finas, manjericão, anéis de lula, camarão e frutos do mar

 

Sobremesa

​ Torta de chocolate com calda de café

ou

​ Salada de frutas com sorvete

​

​Jantar

Entrada

​ Creme de mandioquinha com camarão

ou

​ Mix de folhas, tomate-cereja, manga e maçã em pedaços, ao azeite extravirgem

 

Prato principal

​ Posta de pintado ao urucum, molho de especiarias e arroz de brócolis

ou

​ Lombo recheado, molho de mostarda dijon, farofa de banana e arroz branco

ou

​ Penne ao molho röti com sálvia e ragu de filé-mignon

 

Sobremesa

​ Petit gâteau de doce de leite com calda de açaí e sorvete

ou

​ Crepe de manga com calda vermelha e sorvete

​

 

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