Le Poème

​Almoço

Entrada

​ Quiche de alho-poró: torta com alho poró, recheio cremoso de queijo e mix de folhas

ou

​ Tataki de salmão: salmão levemente selado, molho teriyaki e gergelim, com abacaxi grelhado na manteiga e mix de folhas

 

Prato principal

​ Filé ao poivre: medalhão de filé mignon ao molho de pimenta verde, com batata rústica

ou

​ Linguado com queijo de chèvre: linguado grelhado, molho de queijo de cabra, arroz basmati e amêndoas laminadas

 

Sobremesa

​ Crepe de chocolate e coco ralado

ou

​ Crepe de creme pâtissier com calda de frutas vermelhas

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​Jantar

Entrada

​ Quiche lorraine: torta com pedacinhos de bacon, recheio cremoso de queijo e mix de folhas

ou

​ Tataki de salmão: salmão levemente selado, molho teriyaki e gergelim, com abacaxi grelhado na manteiga e mix de folhas

 

Prato principal

​ Croûte de mignon: filé-mignon com creme de espinafre e embrulhado em massa folhada, com molho röti e creme de mandioquinha

ou

​ Salmão ao molho de laranja: salmão grelhado, molho de laranja, juliana de legumes e couscous marroquino

 

Sobremesa

​ Crepe de chocolate e coco ralado

ou

​ Crepe de creme pâtissier com calda de frutas vermelhas

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