Giacomo

​Almoço

Entrada

​ Carpaccio tradizionale: finas fatias de lagarto cru, temperado com azeite extravirgem, limão, mostarda, alcaparra e lascas de queijo parmesão

ou

​ Insalatina di pomodoro caprese: tomate caqui, mussarela de búfala e folhas de manjericão, regada com molho de azeite virgem e aceto balsâmico

 

Prato principal

​ Ravioloni al pomodoro e basilico: massa recheada com mussarela de búfala, coberta com molho de tomate fresco e manjericão

ou

​ Saltimbocca alla romana con tagliatelle al burro e salvia: escalope de filé mignon grelhado na manteiga e coberto com presunto cru e sálvia, com tagliatelle puxado na manteiga e salpicado com sálvia

 

Sobremesa

​ Crema di papaya al cassis

ou

​ Petit gâteau

​

​Jantar

Entrada

​ Insalatina tricolore: rúcula , tomate caqui e palmito, regada ao molho de azeite extravirgem, aceto balsâmico, limão e especiarias

ou

​ Antipasti italiani: queijo parmigiano grana padano, gorgonzola, presunto cru, salame, caponata de berinjela, tomate seco e azeitona

 

Prato principal

​ Spaghetti al frutti di mare: massa com tomate fresco, vinho branco, camarão, vieira, lula, vôngole e uma pitada de pimenta calabresa

ou

​ Medaglioni di filetto al brie: corte especial de filé mignon grelhado, recheado com queijo brie e regado com molho de vinho

 

Sobremesa

​ Tiramisù

ou

​ Pera al vino

​

 

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