La Forchetta

​Jantar

Entrada

​ Insalata reale: alface, musse de salmão, espinafre, bolinhas de melão e kani kama desfiado, temperada com molho rosé

ou

​ Casquinha de siri tradicional: carne de siri desfiada, refogada nos temperos e gratinada com parmesão

 

Prato principal

​ Gnocchi di ricota e rucula alla crema: nhoque de ricota e rúcula, puxado no molho branco e parmesão

ou

​ Polpettone alla napolitana: polpettone de carne bovina e suína recheado de mussarela, com talharim ao molho de tomates frescos e manjericão

ou

​ Filetto di maiale al limone: filé mignon suíno grelhado puxado com gotas de manteiga, suco de limão siciliano e molho röti, com espinafre refogado e purê de batata

ou

​ Pesce con sapore orientale: filé de peixe feito em forma de medalhão, intercalado com salmão defumado grelhado e puxado no molho de laranja e gengibre, com batatas leque (batata cozida no caldo de peixe)

 

Sobremesa

​ Gelato amazzonico: panqueca recheada de cupuaçu, sorvete de creme e calda quente de amoras

ou

​ Manjar de coco

ou

​ Mela cotta all’arancia con gelato di cannella: maçã assada com calda de laranja quente e sorvete de canela

​

 

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