Farabbud

​Almoço

Entrada

​ Salada fatouche: tomate, pepino, cebola, pimentão, pão árabe torrado e especiarias

ou

​ Trio de pastas com pão saj: combinação de homus, coalhada seca e babaganuch

 

Prato principal

​ Kibe assado com coalhada fresca: kibe recheado com carne selecionada e castanhas picadas

ou

​ Kafta com arroz e lentilhas: espeto de carne moída com salsinha, especiarias árabes, tomate e cebola, assado na chapa, com arroz de lentilhas coberto com cebola frita

ou

​ Charuto primo com Kibe Emilio Abbud: charutos de couve-manteiga recheados com arroz, grão-de-bico, tomate e especiarias, com kibe Emilio Abbud (pequenas bolinhas de trigo e especiarias, com cebolas douradas no azeite)

 

Sobremesa

​ Aladim e Jasmine: versão árabe do Romeu e Julieta (chancliche com goiabada cascão)

ou

​ Mini chocolamour: sorvete de chocolate, calda quente especial, chantili e a verdadeira farofa Flamingo

​

​Jantar

Entrada

​ Salada fatouche à saj: mix de folhas verdes, tomates, rabanetes crocantes, cebola, pão torrado, com melaço de romã e nuances de summac

ou

​ Homus à libanesa: homus temperado com fatias de linguiça árabe e castanhas de caju

 

Prato principal

​ Filé de pintado com batata ao murro: pintado e batata ao murro, com molho tarator

ou

​ Filé mignon com arroz califa: espeto de pedaços de filé mignon assado na chapa, tomate e cebola, com arroz califa (arroz com carne moída, peito de frango desfiado, coberto com uvas passas e castanhas de caju)

ou

​ Kibe vegetariano: fusão de abóbora e trigo, recheado com legumes e queijo cottage e salpicado com palitos de amêndoas coradas na manteiga, com espaguete de pupunha salteado com tomate, cebola e pimenta síria

 

Sobremesa

​ Aladim e Jasmine: versão árabe do Romeu e Julieta (chancliche com goiabada cascão)

ou

​  Mini Moka: sorvete de creme com calda de café, chantili e a verdadeira farofa Flamingo

​

 

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