La Grassa

​Almoço

Entrada

​ Carpaccio de pupunha, rúcula selvagem, vinagrete de tomates, castanhas laminadas e queijo da Canastra

ou

​ Polenta cremosa com lulas salteadas, tomate, pimentão, cebolas e coentro

 

Prato principal

​ Tagliatelle à carbonara brasileira, com carne seca, ovos caipiras e requeijão cremoso

ou

​ Nhoque de batata ao ragu de rabada e agrião

ou

​ Ravióli de abóbora com cogumelos e rúcula ao leve molho de tomates frescos

 

Sobremesa

​ Mousse de mascarpone com calda de goiabada

ou

​ Minitorta de brigadeiro, praliné de castanhas brasileiras e banana ouro caramelizada

​

​Jantar

Entrada

​ Carpaccio de pupunha, rúcula selvagem, vinagrete de tomates, castanhas laminadas e queijo da Canastra

ou

​ Polenta cremosa com lulas salteadas, tomate, pimentão, cebolas e coentro

 

Prato principal

​ Polpetone de calabresa com pappardelle na manteiga de ervas

ou

​ Pargo frito com arroz cremoso de abóbora e vinagrete caiçara

ou

​ Nhoque de batata doce com frango assado, abóbora, milho, tomates e cebolinha verde

 

Sobremesa

​ Mousse de mascarpone com calda de goiabada

ou

​ Minitorta de brigadeiro, praliné de castanhas brasileiras e banana ouro caramelizada

​

 

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