Quintana Bar

​Almoço

Entrada

​ Carpaccio de beterraba & floreio de verdes: carpaccio de beterraba, amendoim torrado e caramelado, folhas verdes, lascas de queijo parmesão e vinagrete

ou

​ Salada da colônia: folhas verdes, cenoura, confit de tomate, batata-doce, picles de pepino, maçã, queijo colônia, nozes, cebola roxa, azeite de oliva do sul e vinagre de vinho tinto Colônia

 

Prato principal

​ Fettuccine caseiro e fraldinha grelhada: massa caseira com molho de nata, parmesão Santa Clara e fraldinha

ou

​ Tortei com galeto al primo canto: tortei gaúcho recheado de abóbora-cabotiá com canela, molho de tomates pelados com manjericão e galeto

 

Sobremesa

​ Nega maluca: bolo de chocolate típico do sul, servido morno com calda de bergamota, folhas frescas de manjerona e sorvete de nata

ou

​ Cueca virada: massa de sonho frita e passada no açúcar com canela, chimia de maçã e sorvete

​

 

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