L'Amitié

​Almoço

Entrada

​ Salade estivale: salada de legumes da estação com pesto de ervas finas

ou

​ Vichyssoise au jambon cru: creme frio de batata e alho-poró com crisps de presunto cru

 

Prato principal

​ Boeuf bourguignon: tradicional cozido de carne com vinho tinto, bacon e cebola caramelada (acompanha arroz branco com ervas de Provence)

ou

​ Penne à la crème de champignon et canard fumé: penne com creme de funghi secchi e magret de pato defumado

 

Sobremesa

​ Banana Flambé: banana flambada no Curaçao com sorvete de coco

ou

​ Papaya: creme de papaia

​

​Jantar

Entrada

​ Salade de betteraves au fromage de chèvre: milfolhas de beterraba com queijo de cabra, folhas verdes e redução de balsâmico

ou

​ Vichyssoise au jambon cru: creme frio de batata e alho-poró com crisps de presunto cru

 

Prato principal

​ Bavette au poivre vert: fraldinha grelhada e fatiada, molho de pimenta verde e batatas fritas

ou

​ Filet de sole: filé de linguado grelhado, molho de limão siciliano e purê de mandioquinha

 

Sobremesa

​ Les profiteroles: dueto de profiteroles recheados com sorvete de chocolate e creme, calda quente de chocolate e lascas de amêndoas

ou

​ Macaron au fruit de la passion: macaron de maracujá com calda de frutas vermelhas

​

 

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