Esquenta banho

 

 

Ingredientes

 

• 50 ml de cachaça armazenada em carvalho

• 20 ml de shrub de goiaba

• 2 lances de bitter (o barman usou Zulu Bitters Laranja)

• 20 ml de chá de hortelã quente

• Broto de hostelã para decorar

 

Preparo

 

Em xícara grande, adicione todos os ingredientes. Finalize com broto de hortelã fresco para decorar.

 

Para fazer o shrub de goiaba
Corte 100g de goiabada cascão em cubinhos e leve ao fogo em uma panela com 100 ml de água. Deixe cozinhar até a goiabada diluir e a mistura ficar homogênea, na textura de um purê. Em seguida, acrescente 100 ml de suco de limão e 100 ml de vinagre de vinho tinto. Ferva por mais 5 minutos e desligue o fogo. Adicione 100 ml água e continue misturando até esfriar. O shrub dura até 7 dias.

 

 

 

 

 

Exige
planejamento

Foto Fernando Sciarra/Estadão
Produção Florise Oliveira
Edição Carla Peralva