Danilo
Engel

É genética ou cultura? Independente do motivo, Danilo Engel enveredou pelo mesmo caminho do seu irmão, Edinho Engel, dono dos restaurantes Manacá e Amado. Em 1997, já trabalhava como chef de cozinha experimental na Rezende Alimentos e, em 2000, se tornou chef do Barolo. Em seguida, foi convidado pelo irmão para trabalhar no Manacá. Hoje atua como chef e pesquisador na Fazenda Morro Azul, em Mococa (SP), e dá aulas.