Ana
Soares

Ana Soares, arquiteta de formação, traz para seu trabalho como chef de cozinha a proximidade com a arte, o diferencial de sua atuação na área da gastronomia. Aprofundou sua expertise em massas artesanais e se dedica a duas frentes de trabalho: a Mesa III (pastifício e rotisseria) e trabalhos de consultoria para restaurantes, bares e cafés (criação, desenvolvimento e implantação de cardápio). Na sua mão, tira-gostos de aparência trivial conciliam originalidade, alta gastronomia e identidade brasileira.