Ensei
Neto

Músico e Engenheiro Químico com especialização em Tecnologia de Alimentos, Ensei Neto é consultor especializado em Gestão Sensorial e Aprimoramento de Alimentos e Bebidas, principalmente Café, Cacau & Chocolate, Cachaça e Produtos Fermentados. Ministra cursos avançados de Educação Sensorial, Avaliação de Café e Ciência da Torra do Café. Escreve sobre esses assuntos no blog The Coffee Traveler (www.coffeetraveler.net).