Crocantes
7º
Ovo amargo crispy
Este combina o amargor do chocolate com a textura crocante, a base de flocos de arroz. Mas no conjunto, a gordura se destaca.
Recheados
1º
Ovo Marzipan
O campeão desta categoria prova que menos é mais: pequeno, discreto, de casca lisa, com muito brilho e delicadeza. Chocolate meio amargo de boa qualidade faz belo par com o marzipan delicado. Não por acaso, este ovo está sempre bem colocado na prova do Paladar.
Recheados
2º
1/2 ovo com ganache de chocolate belga
Eis um ovo tão bonito como difícil de quebrar – só dá para cortar com faca. Mas o perfume de brigadeiro feito com bom chocolate amargo convida à mordida. O recheio de chocolate belga compensa o esforço.
7º
1º
2º