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Fotos
Copa lombo com mascarpone
Quem preparou
André Mifano
Foto: FELIPE GONÇALVES/ESTADÃO
O embutido, feito com a parte posterior da cabeça do porco (antes das costas), é salgado na medida. O petisco foi servido com mascarpone e chegou à mesa com aparência de dar água na boca.
Porco Total