Cestinha de Barreado

O petisco (o quinto da esquerda para a direita) inspirado no paranaense Barreado leva linguiça, carne, bacon, farinha de mandioca e temperos. A mandioca e o queijo conferem textura cremosa e a banana da terra suaviza tudo.

Rendimento:
6 porções

Ingredientes:

Massa

10g de cebola picadinha

50g de queijo canastra ralado fino

200g de mandioca crua ralada e espremida

1 colher (sopa) de manteiga

50 ml de leite morno

1 colher (café) de sal

1 colher (café) de fermento biológico seco

Folhas de bananeira

Recheio

100g de barreado desfiado

Banana da terra madura laminada

Preparo:
1. Em uma tigela, misture a mandioca, acebola, o queijo e a manteiga.
2. À parte, misture o leite e o fermento. Acrescente a mistura à massa.
3. Faça bolinhas com a massa, abra um buraco no centro, forre as laterais com a banana e recheie com o barreado.
4. Feche a parte de cima e envolva com folhas de bananeira.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 175°C por 20 minutos.