Timbale de aspargos

Ingredientes

 

• 350g de aspargos em conserva escorridos

• 2 gemas

• 3 ovos

• 70g de filé de frango

• 150 ml de creme de leite

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Preparo

 

1. Bata no liquidificador os aspargos, as gemas, os ovos e o frango. Adicione o creme de leite e bata novamente. Corrija o sal e a pimenta e coloque em fôrmas individuais (ou em uma fôrma grande), untadas com manteiga.

 

2. Cozinhe em banho-maria no forno baixo, coberto com papel-alumínio, até o palito sair limpo.

 

 

Rendimento

10 PORÇÕES

CLAYTON DE SOUZA/ESTADÃO