Salada fresca de camarões

Ingredientes

 

• 1 kg de camarões médios limpos

• 1 cebolas roxas picadas

• 1 pimentões vermelhos picados

• 6 colheres (sopa) de coentro picado

• 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem

• Raspas de 1/2 limão

• Sal e pimenta calabresa moída

 

Preparo

 

1. Cozinhe os camarões em água fervendo por 3 minutos. Retire do fogo, escorra e coloque em uma tigela de água com gelo e escorra novamente.

 

2. Coloque os camarões em uma tigela grande e misture com todos os demais ingredientes.

 

3. Corrija o sal, acrescente a pimenta e sirva.

 

 

Rendimento

6 PORÇÕES

NIELS ANDREAS/ESTADÃO