Farofa de carne seca

Ingredientes

• 1 kg de carne seca dessalgada

• 1 cebola grande ralada

• 3 dentes de alho amassados

• 1 xícara de azeite

• 1 xícara de salsa e cebolinha picadas

• Sal a gosto

• 3 xícaras de farinha de mandioca

Preparo

1. Cozinhe a carne seca em panela de pressão por 30 minutos. Escorra e reserve. Refogue a carne já desfiada com os demais ingredientes.

2. Junte a farinha.

Rendimento

10 PORÇÕES

MARCOS MENDES/ESTADÃO