Cuscuz marroquino com açafrão e legumes

Ingredientes

 

• 1 caixa de cuscuz marroquino

• 2 xícaras de água

• 1/2 colher (sopa) de óleo pistilos de açafrão a gosto

• Sal a gosto

• 2 colheres (sopa) de manteiga

 

Preparo

 

1. Ferva a água com o óleo, o açafrão e o sal. Desligue e coloque o cuscuz para reidratar, até que absorva toda a água. Reserve. Na hora de servir, aqueça e solte os grãos com um garfo, acrescentando a manteiga.

 

2. Sirva com ervilhas tortas, cenourinhas e nozes.

 

 

Rendimento

10 PORÇÕES

MARCOS MENDES/ESTADÃO