Roberto Seba/Estadão; PRODUÇÃO: Florise Oliveira
Tempero usado por peruanos e mexicanos é da mesma espécie da arnica brasileira, mas é mais perfumada - lembra arruda com coentro. Costuma-se usar em peixe e molho de tomate.
Porophyllum ruderale
> Chef: Neide Rigo
> Aula: Ervas aromáticas pouco convencionais
