Roberto Seba/Estadão; PRODUÇÃO: Florise Oliveira
Muito comum na Amazônia, pode ser usado em pratos em que usaria alho, mas quer um sabor mais suave. É usado para temperar feijão, peixe e carne. Fica muito bom em torrada com queijo de marajó. “Essa folha tem só o lado A do alho, o alho tem aquele lado B”.
Mansoa alliacea
> Chef: Neide Rigo
> Aula: Ervas aromáticas pouco convencionais
