O Paladar Cozinha do Brasil gera, todos os anos, um enorme patrimônio de receitas com diferentes sotaques brasileiros. Este especial reúne 100 receitas, fruto da intensa pesquisa dos maiores cozinheiros do País. São entradas, pratos principais, pães, sobremesas e drinques.

E, como é tradição no evento, muitos chefs apresentam ingredientes brasileiros que ainda não estão disponíveis no mercado. Conheça esses ingredientes, veja quem trouxe o novo achado, para o que ele serve e como foi usado.

Veja a cobertura completa do 8º Paladar Cozinha do Brasil no site do Paladar.