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Mil folhas com creme de raiz de lírio e sorbet de flores de lírio do brejo
Quem preparou
Helena Rizzo
Foto: Tadeu Brunelli/Estadão
A sobremesa junta o frescor do sorbet, com sabor de limão e toque de mel, com o picante da raiz, que se assemelha ao gosto do gengibre. Há ainda o crocante da massa mil folhas.
Na natureza selvagem
Raiz e flor de lírio do brejo