Frutas condensadas com cascorão de mandioca

A receita tem textura semelhante a geléia e leva frutas condensadas, polpas de fruta e suco de maracujá. E acompanha uma lâmina crocante de farinha de mandioca.

Para fazer as frutas condensadas, pode-se usar frutas como caqui, kiwi, melancia e maracujá - basta usar um litro do suco ou da polpa (madura) coada ou passada na peneira, levar ao fogo e deixar reduzir até o ponto de geléia.