Cuscuz de Puba

Feito com a farinha de mandioca adormecida em água, este cuscuz combina linguiça, mandioca e pimenta de cheiro. É o primeiro da esquerda para a direita.

Ingredientes:

100g de puba fresca

100g de linguiça semidefumada, sem pele e moída

1 pimenta de cheiro

Pimenta murupi a gosto

1 colher (sobremesa) de cebola picadinha

Sal a gostol

Salsinha

Cebolinha

Manteiga de garrafa

Preparo:
1. Misture todos os ingredientes, deixando bem soltinho.
2. Coloque a mistura em forminhas de empada untadas, sem apertar muito. Regue com um pouco de manteiga de garrafa.
4. Cozinhe no vapor por 15 minutos.