Jerônimo
Villas
Boas
“ O mel de abelha italiana pode ser vendido (no País). O mel da abelha nativa não. Por quê?”
Ecólogo e mestre em Gerenciamento Ambiental, Jerônimo é filho de pai baiano e mãe francesa, culturas de culinária rica. Apaixonado pelas abelhas e seus produtos, conta que ainda bebê não trocava nada pela mamadeira de água com mel. Hoje, em parceria com diversas instituições, apoia projetos de meliponicultura (criação de abelhas nativas sem ferrão) em várias regiões do Brasil. Escreveu o Manual Tecnológico: Mel de Abelhas sem Ferrão, livro que retrata a diversidade de saberes e práticas associadas à meliponicultura no país. Sócio do Movimento Slow Food, é membro da Comissão Brasileira da Arca do Gosto.
