A pupunha é uma fruta característica da região amazônica, amplamente usada na culinária da região, no Pará.
Pode ser usada como ingrediente, como nos dois pratos preparados pelo cheg Thiago Castanho, sobert de pupunha e
pupunha cozida, ou acompanhar um café. Seu cozimento leva de 45 a 50 minutos.
