Lombo assado

Ingredientes

 

• 1 lombo de cerca de 3 kg

• 4 dentes de alho picados

• Suco de 2 limões

• 1 colher (sopa) de sal

• Pimenta-do-reino a gosto

• 1 taça de vinho branco

• Manteiga, o quanto baste

 

Preparo

 

1. Misture o vinho com os temperos e coloque sobre o lombo. Deixe marinar por 5 horas, virando de vez em quando.

 

2. Coloque em uma assadeira, passe bastante manteiga e leve ao forno alto por cerca de 3 horas, até dourar. Retire e sirva a seguir.

 

 

Rendimento

10 PORÇÕES

MARCOS MENDES/ESTADÃO