Roberto Seba/Estadão; PRODUÇÃO: Florise Oliveira
Ingrediente tipicamente brasileiro, é encontrado em grande parte do Brasil, mas usado majoritariamente na cozinha do Norte e Nordeste. O gosto e aroma da especiaria não são muito fortes, mas é um corante natural e pode ser usado para enfeitar e colorir diversos pratos.
> Chef: Wanderson Medeiros
> Aula: Manteiga de garrafa cozinha nordestina
