Roberto Seba/Estadão; PRODUÇÃO: Florise Oliveira
Tanto o fruto (a casca) quanto as folhas são usadas como condimento na culinária tailandesa. Tem perfume de citronela e entre e curries ou pratos que levem também leite de coco, por exemplo.
Citrus hystrix
> Chef: Neide Rigo
> Aula: Ervas aromáticas pouco convencionais
