Roberto Seba/Estadão; PRODUÇÃO: Florise Oliveira
As flores azuis são comestíveis e dão cor a infusões, usadas na medicina popular como ansiolítico. Podem ser usadas para dar cor a sobremesas e tingir refrescos, drinques ou chás de ervas sem cor.
Clitoria ternatea
> Chef: Neide Rigo
> Aula: Ervas aromáticas pouco convencionais
