XAROPE DE AÇÚCAR COM CRAVO DA ÍNDIA

Esse xarope é uma dica do bartender Fábio Dias para fazer caipirinha. Basta misturar 1 litro de água para 1kg de açúcar e ferver a mistura até dissolver, com 10g de cravo da índia para aromatizar. A ideia é trazer um pouco da cozinha pra coquetelaria. O aroma do carvo inova e o sabor é sentido no início e no final do gole.