Saúva

Essa formiga é uma iguaria e não é encontrada em mercados ou empórios. Ela também não é encontrada em qualquer época do ano. Ela é pescada, não é caçada. Uma maneira de conservá-la, é deixar na água, para que ela fique viva ou então pode ser escaldada e cozida no tucupi, como fazem os índios. Ela é crocante e tem sabor azedinho.