Queijo da Serra da Canastra meia-cura


Otusseziano Freitas de Oliveira


Feito de leite cru, ordenhado pelo próprio produtor, Otusseziano Freitas de Oliveira, é curado por oito dias. Tem aparência mais esbranquiçada e consistência mais branda. Na cozinha, vai bem com risotos ou no recheio de empanada, segundo Ana Massochi.

  • Queijos da Canastra na Cozinha