Ennio
Federico

Enófilo e gourmet, é sócio e articulista do site www.winexperts.com.br e colunista do portal www.taste.com.br. Escreve regularmente sobre bebidas nas revistas FreeTime, Golfinside, Gourmet Life e, até 2001, assinou a coluna semanal sobre vinhos do jornal Gazeta Mercantil. Organiza cursos e workshops sobre a bebida e sobre destilados; faz consultoria para climatização de adegas, organiza viagens enogastronômicas, elabora cartas para restaurantes e promove leilões pela internet. Presidiu a Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho (SBAV) e o Solar do Vinho do Porto de São Paulo por dois mandatos. Em Portugal foi entronizado no grau de Cavaleiro das Confrarias do Vinho do Porto e dos Enófilos da Bairrada. Membro da Academia Brasileira de Gastronomia (ABG), em 2004 escreveu o capítulo de enogastronomia na edição brasileira da Enciclopédia Larousse do Vinho.