200g de castanha-do-pará torrada
140g de açúcar refinado
2g de flor de sal
1.
Na thermomix, triture o açúcar por 1 minuto. Adicione a castanha-do-pará e bata por mais 10 segundos. Coloque a mistura em uma tigela, acrescente a flor de sal e mexa com as mãos para incorporar bem.
2. Forre uma assadeira com silpat. Use um aro para dar o formato das paçoquinhas, colocando a mistura dentro dele e prensando com um pilão.
3. Leve ao forno a 140 °C graus por 10 minutos. Retire do forno, espere esfriar e sirva. Retirar, esperar esfriar e servir.
