FOTO: Roberto Seba/Estadão;
PRODUÇÃO: Florise Oliveira
> Receita de:Neka Menna Barreto
> Aula: Águas de cheiro
1 pimenta dedo de moça ou de cheiro ou jalapeno
1 abacaxi perola
2 pimentas de cheiro ou habanero
1 colher (sopa) de agave – opcional
100 ml de club soda
1.
Tire a casca do abacaxi, corte em bastonetes e passe na centrifuga. Faça gelo com a metade do suco.
2.
Corte grosseiramente a pimenta e acrescente ao suco, mexa vigorosamente. Deixe marinando uns 15 minutos. Coe.
3.
Coloque o agave.
4.
Sirva com o gelo de abacaxi em cálice ou copo de sua preferência.