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Ceviche de flores
Quem preparou
Alex Atala
Foto: Tadeu Brunelli/Estadão
Uma delicada releitura do ceviche tradicional feito com vinagrete, preparado com mel de abelhas nativas, pimenta, ervas e limão. Neste “leite de tigre”, flores como borago, violeta e flor de mel substituem o peixe.
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