CT Brasserie - Claude Troisgros

O CT Brasserie é como poderia ser: tem um quê de França misturado a um quê de Brasil, como todos os restaurantes que o renomado chef francês Claude Troisgros abriu por terras tropicais desde sua chegada ao País, em 1979. Se o mais famoso deles é o Olympe, na Lagoa, a linha dos dois restaurantes-cervejarias (tradução de brasserie em francês) que ele tem no Rio não deixam a desejar. Ao lado do Pobre Juan, a casa inaugurada em 2014 também não parece perder o charme por estar dentro de um centro de compras, apesar de ter tudo para agraciar qualquer rua do Rio de Janeiro. Seguindo a linha do cardápio, a decoração, projeto do arquiteto Ricardo Hashya, foi inspirada nas brasseries francesas e tem objetos pessoais de Troisgros. Mas, para abrasileirar, são imagens de cartões-postais do Rio de Janeiro que estampam as paredes do local, cheio de quadros, azulejos, espelhos e mesinhas delicadas fora e dentro do restaurante. Frequentado por globais (já que está próximo da emissora de TV), não estranhe se encontrar alguma celebridade por lá. O cardápio, elaborado pelo chef Leandro Thomaz da Silva há 11 anos, transita por várias influências, oferecendo de ceviche (R$ 58) na entrada a massas e peixes - o linguado com crocante de quinoa com banana caramelizada e purê de batata baroa (R$ 99) é o mais pedido entre os pratos principais. E não tem como não falar do petit gateau de doce de leite com sorvete de tapioca (R$ 43) e da rabanada com doce de leite (R$ 43), dois suspiros de uma alegria literalmente doce.