Moqueca de caju com maturi
Cuscuz maragojipano
Arroz de Hauça
Sobremesa Leite
Cuscuz de Puba
Cestinha de barreado
Empadinha mineira
Pamonha de mandioca
Pudim de Cupuaçu e calda de cachaça do engenho
Bolinho de miolo de boi
Doce de leite com pata de boi e geleia de mocotó
Nuggets de dobradinha com picles e purê de feijão branco
Espumante de abacaxi
Pudim Negro
Bolo rústico de Carimã
Aberém
Brigadeiro Castanha do Pará
Bacalhau confitado
Ceviche de flores
Barriga de porco curada
Carne de sol com mandioca
Escondidinho de carne-seca com purê de abóbora e catupiry
Moqueca de pintado com jambu, purê de batata-doce roxa e gengibre
Ragu de lagosta com leite de coco, maracujá e cheiro-verde
Terrine de galinha caipira com chanfroart de pequi, salada de chuchu, mexerica e azeite de trufas
Costela bovina braseada, farofa de banana-da-terra e molho de jaboticaba
Ceviche brasileira
Costela Janela assada lentamente, com feijão mexido e farofa de erva-mate
Barriga recheada com noz pecan
Gelatina de cabeça de porco
Linguiça de pernil
Lonza
Copa lombo com mascarpone
