Roberto Seba/Estadão; PRODUÇÃO: Florise Oliveira
É parente da pimenta longa e da pimenta-do-reino. A folha é bem aromática e pode ser usada como tempero ou como verdura para fazer charutinhos, por exemplo.
Piper umbelata
> Chef: Neide Rigo
> Aula: Ervas aromáticas pouco convencionais
