Pão Tipo: branco, italiano, de campanha ou ciabatta Fatia: 8 cm (diâmetro) e 2,5 cm (espessura) Preparo: na grelha, um minuto de cada lado; no forno, 3 minutos a 180°C

Felipe Rau/AE

Sal - Salpique do fino antes de adicionar a cobertura

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Azeite - Regue o pão quente com um extravirgem

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Mix de cogumelos - Refogue portobello, shiitake e shimeji na frigideira com azeite, sal e salsinha. Cubra o pão recém-torrado e sirva

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