Mauro Holanda/Divulgação
Bacalhau espiritual Do restaurante A Bela Sintra
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo:20 minutos
Tempo de preparo:20 minutos
Ingredientes
- 500g de bacalhau salgado
- 1 litro de leite
- 150g (½ lata) de creme de leite
- 300g de cenoura ralada
- 500g de cebola ralada
- 200g de manteiga
- 500 ml de creme de leite fresco
- ½ noz moscada
- . sal e pimenta a gosto
- . farinha de trigo (quantidade necessária para ficar consistente)
Preparo
- 1. Cozinhe, dessalgue e desfie o bacalhau.
- 2. Refogue-o com a cebola e a cenoura na manteiga. Aos poucos, acrescente o leite, o creme de leite e um pouco de farinha. Quando atingir a consistência de um creme, retire do fogo.
